Receitas 

QUEIJADINHA DE COCO LIGHT

Ingredientes:

4 claras 
1 xícara de coco fresco ralado ( guarde um pouco para salpicar por cima) 
1 vidro de leite de coco light 
1/2 xícara de adoçante em pó próprio para forno e fogão 
1 xícara de leite em pó desnatado 
1 colher de sopa de aveia em flocos finos 
1 colher sopa de raspas de casca limão siciliano 

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, guardando apenas um pouco de coco ralado para enfeitar. Unte forminhas de empada média ou use as de silicone que não precisam untar e coloque a massa, tomando o cuidado de não encher muito. Salpique o coco ralado e leve ao forno pré-aquecido, 180 graus por 30 minutos ou até dourar. 

Rendimento:

Rende 12 unidades com 110 calorias cada.